有一样夏日限定水果,一旦拿起就停不下来——
入口有浓香果汁迸发飞溅,饱满的甜带着木质花香缓缓浮出,吃得人口舌生津,暑气顿消。
没错,就是那枚吃不够的东魁杨梅呀。

可惜的是,这样珍贵的滋味,每年仅短短十天能吃到……
今年是我们卖东魁杨梅的第 7 年,有个好消息,整个产季延长啦!
我们会从 5 月的石屏,一直做到 6 月的仙居,努力让大家吃够吃爽~

过去我们只等 6 月初的仙居东魁,因为仙居是最核心的产地,老树多品质好,种植也更成熟。
但前几天吃到云南寄来的东魁后,全公司都震惊了:果味浓郁,8 分甜 2 分酸,味道十足惊艳……
细想也很合理,这两年云南的水果种植越来越厉害。当地本就有优秀的风土,再加上政府资源倾斜,引入了先进的技术和优秀的品种,出产的品质越来越好,花香蓝莓就是个典型代表。

五月份除云南外多数地区的杨梅尚未大量成熟,上市的很多都是早采果或大棚果,酸度高果肉也发柴。
但我们的之所以好吃,也是因为筛选标准足够严格——
来自有"杨梅之乡"美誉的核心产地石屏 +20 年老树(风味更浓郁)+ 高海拔山地露天种植(高温差强光照,糖度高)+9 成熟逐粒采摘(风味口感最好的状态)。
值得强调的是,如今不少人都说自己高成熟度采摘,但是杨梅的保存是一大难题,愿意真正以九成熟发货(挑选、运输保鲜都更麻烦)的果园,实在少之又少。、

今年云南石屏风调雨顺,据本地果农讲,杨梅的品质算是近三年来最好的一次。
我们上周随手一测,糖度能有 12+,给你们发的大概能到 13-14 左右(不输去年仙居东魁的糖度),比市面上一般的杨梅高很多!

包装依然是定制的,每一枚杨梅,都有自己的单人间。
最大限度避免挤压;再加上冰袋和泡沫箱保驾护航,到你手上几乎跟在果园新鲜现摘的没差别!


照旧 3 种规格,方便大家选择,推文特惠立减 20 元:
大果(单果 15-20g ,15 粒 / 盒) 45 粒推 138 元,90 粒 258 元;
特级大果 (单果 20-23g,12 粒 / 盒) 36 粒 158 元,72 粒 288 元;
果王(单果 23-27g,10 粒 / 盒) 30 粒 188 元;60 粒 318 元。
接下来的两周,就是云南石屏东魁最饱满浓郁的时候,风味较仙居东魁而言真的不输,等不及的朋友可以抓紧尝鲜啦。
当然,仙居杨梅也还是会上,但是要等到六月份,刚好替补石屏!
个大肉厚,浓郁多汁
今夏的第一粒东魁

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接下来我们就好好讲讲,今年的云南东魁到底好在哪里:
百年杨梅之乡云南石屏
一样能种出顶级的东魁
茡荠种、乌酥核、大粒紫、丁岙、晚稻、光叶杨梅 ...... 作为杨梅的原产国,我国叫得出名的杨梅不下十余种。
无论是好吃程度还是名气高低,东魁杨梅可以说是一骑绝尘,这是有数据支撑的:
东魁单果重为普通杨梅的 2.1 倍,可食率高达 94.87%,可溶形固形物 13.4%,含糖量 10.5%,翻译一下就是肉多核小,风味饱满,甜度高。

东魁杨梅的种植范围其实很广,全国 17 个省市都有出产。在全国 33.33 万平方千米杨梅种植土地中 ,东魁杨梅就占到 40% 以上(数据截止 2016 年)。
往年我们只卖仙居东魁,因为当地是东魁杨梅的发扬地,百年古树就有两万株。更重要的是有驰名商标保驾护航,一整套种植管理销售体系十分完善。
换句话说,这里的东魁上限和下限都很高,不太容易踩雷。

实际上,仔细对比考察后就会发现,云南的杨梅真的不逊色。
云南石屏有数百年野生杨梅史,被誉为"杨梅之乡",种质资源丰富。2018 年"石屏杨梅"获批中国地理标志证明商标,2024 年入选"全国名特优新农产品"。

这里属高原亚热带山地气候,年均气温和仙居基本无差,只是春季回温快,所以上市早。
另外土壤都是以红壤或黄壤为主,土质疏松,排水性好,且呈微酸性,符合杨梅喜酸的特性(不过仙居的土壤富含微量元素,有机质含量高,更有利于风味形成)。


早在上个世纪八十年代,云南石屏就已从仙居引入东魁种植,并尝试与本地野生资源进行杂交选育,还培育出了不少新品种,至今约 40 年历史,发展十分迅猛。
那为什么很长一段时间,云南东魁的品质似乎都不尽如人意呢?最核心的原因还是种植管理参差不齐:
就说石屏杨梅的种植海拔,跨度极大,从800 米到 1800 米均有分布。低海拔熟得早,但积累的风味也少;高海拔温差大,风味自然更好。

又比如品种,很多果园种的并非纯种东魁。
我们去年卖过软丝蜜,个头小但酸甜浓郁;有的则是杂交品种,自然丧失了东魁原本的风味。
总体来讲,云南自然条件极佳,并非种不出好吃的东魁,只是种植管理更粗放,还没有形成仙居那样的品牌效应,所以更需要仔细考察测试。

20 年 + 高山老树
全程生态种植
这次合作的杨梅基地,就是我们寻寻觅觅的最终结果,她家完美展示了好吃的云南东魁,应该是什么样。
首先就是地理区位优势了,她们的果园全部分布在高山地区,算是石屏数一数二的高点。这样昼夜温差变大,生长期延长,更有利于积累养分和糖分。
而且果园遍地丘陵,山坡多,光照就更足,排水也更好,十分有利于杨梅生长。
是能看到天际线的海拔呀� �

另一个无法替代的优势是树龄。
一般来说杨梅树要 7-10 年才开始结果,东魁本身又不是云南的传统种植品种,所以老树在当地就格外稀少。
而我们的果园算是当地最早种植东魁的,全部从浙江引进 100% 原种东魁嫁接,树龄已经有 20 多年。并且为了更好为果子提供养分,只留主干还做了矮化处理,每年修剪枝条,主动降低产量。
你们就说这树干粗不粗壮吧� �

另外,种植也坚持生态种植法。比如肥料只用有机兔粪,杀虫也是用物理方式进行。
再加上云南当地政府为了提高水果品质,这两年严控标准,频繁抽检,所以品质完全有保证。

纯手工逐粒挑采,只摘 9 成熟
独立包装 + 成熟物流
从早梅到东魁,整个杨梅季节大概有 50 天。
但我们的果园只摘这中间 20 天,不仅去掉开始成熟时的酸涩时期,还要去掉容易坏的杨梅季后期。
为大家挑选出东魁口感最好的时段,吃起来才最满足。

杨梅的采摘也是门技术活,因为果肉娇嫩,直接裸露在外,采收时动作要轻,收集的容器要软。
为了保证新鲜度,果农们凌晨 3-4 点就开始上山采摘,只摘 9 成熟度的杨梅,熟一颗采一颗,到了中午才能收工。
要是雨天或雨后初晴,果实水分太多,也是不能采收的,否则摘下的果实也会遭遇腐烂危机!


摘好的果子娇嫩,要争分夺秒,及时送去挑选。
按照我们的筛选标准来看,大果差不多占到 30%,特级大果在 20%,而真正的果王不到 10%。也就是说,也就是说 100 颗东魁杨梅里,才能挑出 10 颗果王。
杨梅肉质细嫩,极易破损,只能人工一颗一颗检查。算上损耗,一批东魁杨梅从摘下到送上餐桌,差不多有五成会被无情淘汰。

包装是市面最好的包装,每个杨梅单独成一格,还有彩色外盒,送人也很体面。
你能吃到一颗杨梅最好的状态:饱满水灵,果肉会一丝一丝爆开,汁水富有冲击力,酸甜感在嘴里跳跃。

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3 种规格,方便大家选择,推文特惠立减 20 元:
大果(单果 15-20g ,15 粒 / 盒) 45 粒推 138 元,90 粒 258 元;
特级大果 (单果 20-23g,12 粒 / 盒) 36 粒 158 元,72 粒 288 元;
果王(单果 23-27g,10 粒 / 盒) 30 粒 188 元;60 粒 318 元。
接下来的两周,就是云南石屏东魁最饱满浓郁的时候,因为是纯手工逐粒挑采,每天能发的量不多,想尝鲜的要抓紧啦:
浓甜多汁,肉厚饱满
今夏的第一粒杨梅

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注意事项:
收到后无需拆开真空袋,直接放入冰箱冷藏,建议尽快食用,风味和口感更好!
正常情况 7 天内发货,严重下雨天不能采摘,会顺延!
由于产量限制,每日发货数量有限。

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