天气越来越热，露得也越来越多，健身事业就更不能停了！美食君每天跟着健身教练运动打卡，等待着自己完美的马甲线诞生 ~
健身更要注意日常饮食，但控制饮食不代表节食，不管是增肌还是减脂，每天摄入多种营养是必须的。
魔芋丝是健身人士们的友好食材，热量超低，一大包只有 90 大卡，大约一根香蕉的热量，不节食就可以完成减脂计划。
健康低卡的魔芋丝吃起来口感也非常好，拌入炒好的蔬菜中，色彩丰富，营养均衡，低热量又美味！
其实这道什锦魔芋丝也可以拿来当做餐前凉菜，魔芋丝换成红薯粉就好了 ~
什 锦 魔 芋 丝
魔芋丝 200g/ 鸡蛋 2 个 / 青菜椒 1 个
鲜香菇 3 朵 / 胡萝卜 1 根 / 黑木耳 5 朵
葱白适量 / 盐适量 / 生抽 15 克 / 白砂糖 8 克
芝麻油 5 克 / 黑胡椒少许 / 熟白芝麻适量
1. 鸡蛋打散，少油煎成蛋皮，切丝备用。
2. 黑木耳洗净加入温水泡发后，切成细丝。
3. 胡萝卜、青菜椒处理后洗净切细丝，鲜香菇洗净后切薄片。
4. 葱白斜切成丝，锅热油，放入葱丝爆香。
5. 放入黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝和鲜香菇片炒熟。
6. 加盐、熟白芝麻，混合均匀盛入碗中。
7. 魔芋丝入沸水焯熟，捞出过凉控水后，放入碗中，码入蛋丝。
8. 加入芝麻油、生抽、糖、黑胡椒碎拌匀，开吃。
魔芋丝是个替代碳水的好食材，热量低，容易饱腹，很有主食的感觉，也容易做得好吃。尤其是放凉了也好吃，很适合越来越热的当下，Q 弹爽滑口感好。
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